Campus Pelotas (1943)

Sede da Reitoria, sua origem remonta à Escola de Artes e Ofícios, criada em 7 de julho de 1917 por iniciativa da Biblioteca Pública Pelotense. Transformada em Escola Técnica de Pelotas pelo Decreto-Lei nº 4.127/1942, foi inaugurada em 11 de outubro de 1943, com atividades acadêmicas iniciadas em 1945. Tornou-se autarquia federal em 1959, passou a se chamar Escola Técnica Federal de Pelotas em 1965, virou CEFET-RS em 1999 e, por fim, IFSul em 2008.

Campus Pelotas – Visconde da Graça / CaVG (1923)

Nasceu como Patronato Agrícola do Rio Grande do Sul, criado pelo Decreto nº 15.102/1921 e inaugurado em 12 de outubro de 1923, com o nome de Visconde da Graça em homenagem a João Simões Lopes Filho. Funcionou por décadas como colégio agrícola, integrou-se à Universidade Federal de Pelotas em 1969 como Conjunto Agrotécnico e só passou a compor o IFSul em 2010, por meio de portaria do MEC, mantendo forte vocação para o ensino agropecuário.

Campus Sapucaia do Sul (1996)

Foi a primeira Unidade de Ensino Descentralizada (UNED) implantada fora da sede de Pelotas, inaugurada em 26 de fevereiro de 1996 na região metropolitana de Porto Alegre. Representou a primeira expansão territorial da então Escola Técnica Federal de Pelotas, abrindo caminho para a interiorização da formação técnica no estado.

Campus Charqueadas (2006)

Autorizado a funcionar pela Portaria MEC nº 1.690/2006, publicada em outubro daquele ano, o campus integrou uma das primeiras ondas do Plano de Expansão da Rede Federal, ainda no período CEFET-RS, antes da criação do IFSul.

Campus Passo Fundo (2007)

Originou-se como Unidade de Ensino Descentralizada prevista pela Lei nº 11.195/2005 (Plano de Expansão da Rede Federal) e foi inaugurado em 30 de outubro de 2007, com autorização de funcionamento formalizada pela Portaria nº 1.120/2007.

Campus Bagé (2010)

Integrou a Fase II do Plano de Expansão da Rede Federal. Suas atividades acadêmicas começaram em 4 de outubro de 2010, em sede provisória na Escola Municipal São Pedro, recebendo os primeiros 60 estudantes em cursos técnicos integrados de Agropecuária e Informática.

Campus Camaquã (2010)

Também fruto da Fase II da expansão da Rede Federal, contemplou o município na ampliação da oferta de educação profissional gratuita na região. 

Campus Santana do Livramento (2010)

Criado como Campus Avançado em posição estratégica na fronteira com o Uruguai, é fruto de acordos binacionais Brasil-Uruguai iniciados em 2009 com o CETP-UTU (Universidad del Trabajo del Uruguay). A partir de 2011 passou a oferecer cursos técnicos binacionais em parceria com a Escola Técnica Superior de Rivera, com metade das vagas reservadas a brasileiros e metade a uruguaios; em 2013 foi reconhecido como campus convencional do IFSul.

Campus Venâncio Aires (2010)

Parte da mesma fase de expansão de 2010, ampliou a presença do IFSul na região do Vale do Rio Pardo. 

Campus Sapiranga (2013)

Implantado na Fase III do Plano de Expansão da Rede Federal, ampliando a presença do IFSul na região metropolitana de Porto Alegre / Vale dos Sinos.

Campus Gravataí (2013)

Também da Fase III de expansão, reforçou a presença institucional na região metropolitana de Porto Alegre.

Campus Lajeado (2013)

Estendeu a atuação do IFSul ao Vale do Taquari, igualmente como parte da terceira fase de expansão da Rede Federal.

Campus Jaguarão (2014, campus avançado)

Situado na fronteira com o Uruguai e ligado à cidade de Rio Branco pela Ponte Internacional Barão de Mauá, mantém — como Santana do Livramento — vocação binacional, oferecendo curso técnico binacional em Edificações em parceria com instituições uruguaias.

Campus Novo Hamburgo (2014, hoje campus pleno)

Implantado inicialmente como campus avançado em 2014 na região do Vale do Sinos (polo calçadista do estado), teve seu status elevado a campus convencional — ele deixou de figurar como “avançado” em resoluções do Conselho Superior a partir de 2023.